急事態宣言が6/20でやっと解除になりましたね。
一応お店はやり続けていましたが、お客様がゼロの日もあり、本当につらかったです。
徐々に戻りつつあり、本当に嬉しいです！
先日名古屋でFABEXという機械の展示会がありました。
ここに面白い機械があり、これから食に対する価値観は大きく変わっていくなと感じました。
具体的には肉や魚のトレーがなくなると思います。
エコが取りあげられている中、ストローや袋の有料化が進み、石油製品がだんだんとなくなっていくと思います。
また、植物肉など大豆からうまれる肉などこれからの時代は今まで経験したことがないことのように変わっていくと感じました。
時代に取り残されないように頑張ります！