ベルギーブリュッセルにて、世界中の食品・飲料品味覚コンテストが開催されました。今回、弊社の「ハモンイベリコ レアルベジョータ4年熟成生ハム」を初出品したことろ、みごとに3つ星を獲得することができました！
世界最高峰のシェフとソムリエで構成されるInternational Taste Instituteによる審査は、第一印象・外観・味・食感・香りの5つの項目でトータルスコア決めます。
味と言う概念はある程度は主観的であり、文化的な要素が関わりますが、有数の専門家による15年間の審査経験から、ほとんどの場合において評価には一貫性があることが実証されているそうです。
そんな世界に認められた最高級の生ハムを、ぜひイベリコ屋で体験してみてください。